‘A Vita

c'est une exploitation viticole de la Calabre créée en 2008.

Francesco et Laura De Franco avec des idées éco-durables et une sagesse productive protègent le Gaglioppo vignoble qui trouve  sa  meilleure expression dans ces terres. Les vignobles se trouvent dans un milieu naturel, entre les rives de la mer Ionienne et les montagnes de la Sila.

Nous nous trouvons à Ciro (KR) en Calabre, Italie.

Territoires:

  • argileux calcaire (vignoble Fego)
  • argile marneuse (vignoble Frassà, vignoble Muzzunetto, vignoble Sainte Anastasia)

Cépages:
Gaglioppo, Greco Bianco, Magliocco

Âge des cépages:
de 15 à 60 ans environ

Zone:
altitude variable entre 0 et 100 mètres au dessus de la mer, sur les coteaux de Cirò. Vignoble Fego se trouve près de la mer. La mer Ionienne d'un coté et la Sila de l'autre. Dans une ambiance où la chimie est bannie.

Classification:

  • DOC Cirò Rouge classique supérieur
  • DOC Cirò Rouge Classique
  • IGP Calabria Rosé
  • Vin Blanc

Objectif:
agir de manière responsable sur le territoire, promouvoir la biodiversité, respecter les temps lents, typiques de l'agriculture.

Description des vins

Évaluation:
vins raffinés et profonds, polyvalents et captivants. Articulés, longs, avec des capacités évolutives surprenantes.

  • Gaglioppo: acidité plaisante et fraîcheur
  • Greco blanc: fraîcheur, tanins légers, arrière-goût amer.

Notes communes:
élégance et grande buvabilité

Combinaisons:
Blancs: Hors d'oeuvres et premiers plats à base de poisson, ragoût de poisson et au four.
Rosati: plats à base d'  anchois et plats à base d'épices pimentées.
Rouges viandes blanches et rouges, gibier et fromages affinés.

Vin blanc

Leukò

Année 2019

70% Greco blanc 30% Gaglioppo

argileux calcaire vigne de 16 ans
Quelques heures de macération pour le Greco et pressurage doux pour le Gaglioppo.
Fermentation spontanée et vieillissement en acier pendant six mois.

Ce vin blanc a une palette d'odorat d'une charge expressive intense et une certaine référence au territoire. L'odorat peint l'imagination avec fleurs de câpre, foin, et humus embrassés par un décor marin. En bouche, le vin est agile, donne plaisir à boire. Captivant, surprenant.

Entrées de poisson et de charcuterie, pâte ou riz à base de poisson accompagné aussi des herbes aromatiques.

IGP Calabria

Rosato

Année 2019

100% Gaglioppo

Argileux calcaire Vigne de 15 ans
Douze heures de macération pour le Gaglioppo. Le moût   fermente spontanément, après décantation en fin de fermentation, il est vieilli dans l'acier pendant 9 mois sur des levures indigènes.

Rouge amarante. Image olfactive fruitée et saumâtre. "Une gorgée de mer" Les perceptions ont une saveur de fruit, d'esprit savoureux et une structure qui nous conduit vers l'harmonie. La conclusion est d'antan, le dernier grand acte d'un artiste.

Plats à base de sardines ou anchois et plats entourés d'épices pimentées.

DOC Cirò Rosso Classico

Cirò Rosso Classico

Année 2016

100% Gaglioppo

Argileux calcaire
Quatre jours de macération et fermentation spontanées. Le vieillissement est dans l' acier pendant 36 mois.

Couleur rouge vif et pur. Nez riche de fruit et d 'épices, toujours élégant.
La dégustation parle d'identité territoriale introduisant un caractère noble et d'une consistance solide. La profondeur minérale   avec des notes saumâtres. Le désir d'une autre gorgée reste vivant.

Viandes blanches et rouges, gibier et fromages affinés.

DOC Cirò Rosso Classico Superiore Riserva

Cirò Rosso Riserva

Année 2015

100% Gaglioppo

Argileux calcaire Vigne de 48 ans.
Un mois en contact avec les peaux. Le vin fleur vieilli dans des fûts en chêne de 2000 l. pendant une année. Après un long vieillissement en bouteille il est proposé à quatre ans de la récolte.

Le nez prononce petits fruits rouges et fragrance herbacés. Parfums floraux et de terre sont un prélude à une entrée fascinante en bouche. Une grande boive et un grand caractère rendent complexe la longue gorgée.

Viandes blanches et rouges, gibier et fromages affinés.

Docteur Wine - 96 points

Trois verres - Gambero Rosso

Vin des raisins super mures

“OX”


100% Gallioppo

Argileux calcaire Vigne de 15 ans
La maturation excessive est sur la plante. Après le pressurage il y a la fermentation spontanée en barrique suivie d'un vieillissement de 7 ans en barrique "scolme". Aucune filtration.

Le vin a une couleur acajou. Nuances olfactives d'herbes officinales et de fruits secs s'alternent à des notes de musc et de tabac. Gorgée cohérente avec des sensations douces. Après il y a le croquant et la salinité vers un final sec et de longue persistance.

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