Az. Agr. Comm. Lorenzo Accomasso

c'est une exploitation viticole du Piémont créée en 1957.

Le Chevalier Lorenzo Accomasso et le Barolo sont inséparables. Il se définit comme un paysan qui aime faire du vin et grâce à cette philosophie de vie simple et spontanée, il est devenu un champion de la tradition. Le premier Barolo est né en 1958.

Nous sommes à Borgata Pozzo, à La Morra (CN), en Piémont, Italie.

Territoires:
Marnes de fossiles avec quatre différents changements de terrain dans le vignoble de Rocche dell'Annunziata (marne gris-bleu, sable mélangé à de l'argile, du calcaire. Terre riche, d'origine marine avec des dépôts fossiles et siliceux)

Cépages:
Barbera, Nebbiolo

Âge des cépages:
environ 50 ans.

Zone:
collines d'une altitude de 500 mètres au dessous du niveau de la mer.
Rocche dell' Annunziata regarde Castiglione Falletto, tandis que Vigna Rocchetta regarde Barolo.

Classification:

DOCG Barolo Riserva
DOCG Barolo

Objectif:
"Le vin est fait à la vigne, il doit être buvable" comme le prétend le Chevalier Lorenzo Accomasso.

Description

Évaluation:
vins de grande expression paysanne.

Nebbiolo: acidité et tanin

Notes communes:
finesse rare et grande buvabilité

Combinaisons:
Rouges: viandes braisées, plats avec à la truffe blanche, agnolotti au ragoût, fromages mi-affinés ou affinés.