AOP Champagne-Blanc de noirs-Brut
100% Pinot noir-39 mois sur lies-4 g/l-2015
Unique. Les bulles, de finition très fine et délicate, sont parfaitement intégrées au corps du vin. Parfums fins et élégants comme les fossiles et les stalactites s’alternent à zeste de cèdre et fraises. Et encore crème brûlée, pignons de pin et pâte feuilletée. L’entrée dans la bouche d’une fraîcheur continentale. Décidé et salin, il a une structure vibrante. Long et suggestif, il a grand équilibre et harmonie.
AOP Champagne Premier Cru - Blanc de Blancs – Brut
100% Chardonnay - 36 mois sur lies - 11 g/l
Effervescence vive. Perlage persistant et d’un jaune limpide avec réflexes verts. Fin et élégant au nez, avec fragrance des fleurs blancs et safran, notes d’agrumes comme lime et pamplemousse. Notes de pêche blanche. Minéralité adorable de fougère et buis. Franc et généreux, il a une note finale très rafraîchissant.
AOP Champagne - Blanc de Noirs - Extra Brut
100% Pinot noir - 36 mois sur lies-5 g/l
Effervescence persistante. Jaune d’or intense et brillant. La première note est fruitée et parfumée. Notes des prunelles, fruits, écorces d’oranges et pierre qui arrivent parfaitement. Saveurs des figues et cannelle. Une touche de pâte d’amande à la fin. En bouche l’attaque est vivante et ouvert. Structure bien équilibrée. Un discret dosage confère une grande finesse et un final attrayant.
AOP Champagne – Grande Reserve - Brut
75% Pinot Meunier, 25% Chardonnay, 24 mois sur lies - 11 g/l
Une multitude des bulles fines et persistantes. Jaune d’or avec reflets verts. Lumineux. Fruité, fin et élégant, notes d’agrumes et fruits tropicaux, notes d’orange et réglisse. Framboise et griotte. Présentes notes minérales ferreuses. L’entrée en bouche joyeuse et franche. Structure bien équilibrée. Long avec un agréable final de pêche.
