IGT Toscana rosso
70% Sangiovese – 30% Malvasia nera
Rosso rubino limpido.
La fase olfattiva denota frutti di ciliegia e di prugna. Vira su note di pomodoro, ortica e timo e si ricongiunge armonicamente con pepe nero, poutpourri concludendo con sensazioni minerali.
Il sorso è caldo ed abbastanza morbido. Il tannino è giovane, la sapidità evidente. Il vino, fine e di buon corpo, è in equilibrio e, nel finale, chiude con un aroma di affumicatura.
IGT Toscana bianco
70% Procanico rosa – 30% Sauvignon blanc
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Respiro fresco e minerale. Intenso, delicato e fine con sentori di pietra focaia.
Stile schietto e nitido per un vino delicato e sottile, ma sempre deciso. Spina dorsale con freschezza vibrante e fine sapidità. Accrescimento continuo nella progressione. Regna la mineralità di pietra focaia e si delinea una vena citrina di cedro e di pompelmo. La morbidezza e l’alcool evolvono con il tempo accentuando i toni minerali.
AOP Vin de Savoie Blanc
100% Gringet - 2019
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Intenso ed ampio con arancia e limone, pesca bianca, mela verde e melone bianco. Effluvi floreali come menta e stella alpina. Minerale con note calcaree e di idrocarburo.
Ingresso secco e morbido. Avvolgente e caldo. Il gusto è pieno e vibrante. Grande freschezza, mineralità, finezza ed equilibrio. Persistenza interminabile ed armonia.
Vin effervescent – settantadue mesi sui lieviti
50% Pinot noir – 50% Chardonnay - 5 g/l
Colore rosa tenue.
Effervescenza fine e persistente. Integrazione effervescenza-corpo in pieno stile Beaufort.
Intenso e complesso. Eccellente. Cenni fruttati e floreali e indicazioni tostate e foxy. Percezioni minerali di iodio.
Il sorso è deciso, ampiamente fresco e sapido. Vino di gusto, intenso, persistente e fine.
DOC Friuli Colli orientali
100% Merlot - 2018
Il colore è un drappo rosso rubino nitido.
L’impatto olfattivo è intenso ed ampio. Presenta frutto fresco varietale quale ciliegia. Cenni di anguria e di semi di melograno. Floreale di violetta e di giglio rosa. Anice, garofano e cardamomo nero. Effluvi di mentuccia e di mentolo. Minerale di grafite. Delicate suggestioni di tabacco scuro e di burro francese.
L’ingresso è deciso e fresco. La trama tannica di rara eleganza è accompagnata da vibrazione e progressione. Eterna persistenza, magistrale chiusura. Sinfonia di emozioni.
DOC Friuli Colli orientali
100% Merlot - 2018
Nobile rosso rubino con riflessi violacei.
Intenso ed ampio. Frutto rosso fresco di prugna e di mora. Fico e pepe nero, chiodi di garofano, cannella e cardamomo verde. Terracotta, semi di lino tostati. Cuoio nuovo e sentore animale. Punte di cioccolato amaro e vaniglia.
In bocca è secco, caldo e morbido. Avvolgente la sua rotondità. Freschezza e trama tannica setosa. Salivazione serpentina. Ottimo corpo e lunga persistenza. Finezza e grande equilibrio.
DOC Friuli Colli orientali
100% Friulano - 2019
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati cristallini.
Ventaglio olfattivo ampio e di rara finezza. Sentori fruttati come pompelmo rosa, pesca bianca e pera verde. Caratteri erbacei quali fieno, tarassaco e ortica. Nel finale sbucano effluvi di terra bagnata e di minerali quali ciottoli di fiume.
Ingresso schietto e deciso. Il vino, secco e caldo, pervade la bocca con grande freschezza che è in evidente sinergia con la sapidità. La distribuzione delle parti sul manto linguale è di lodevole precisione. Ottima struttura e grande equilibrio. Intensità e lunga persistenza concludono l’eccellenza di un giovane friulano dalla beva instancabile.
Marof - Breg Sauvignon
ZGP White - 100% Sauvignon - 2017
Vino audace e preciso. Si scova frutto della passione, melone bianco, tostatura/terracotta senza tralasciare le caratteristiche tipiche del vitigno come la nota di uva spina verde. Dal tono speziato, pieno e cremoso, calza perfettamente la sua identità. Elegante e con lungo finale.
IGT Venezia Giulia
frizzante naturale - 2016
Il colore paglierino intenso lascia spazio a nuance verdi. Perlage fine e persistente. Al naso è ampio e complesso. La vivacità olfattiva è espressa anche al sorso che si caratterizza per ricchezza e consistenza. Cremoso ed equilibrato.
DOCG Barolo Rocche dell’Annunziata – Vigna Rocchette
100% Nebbiolo - 2014
Rosso granato. Intenso e caratteristico. L’ingresso in bocca è asciutto, pieno ed armonico. Vino risulta elegante e fine con corrispondenza gusto olfattiva esemplare.
DOCG Brunello di Montalcino
100% Sangiovese - 2015
Rubino limpido e granato. Naso intenso dai toni molto classici, note leggere di tabacco e sentori floreali scuri ben delineati. Sottobosco autunnale e ciliegia scura. Bocca intensa con tannini croccanti, ma di ottima fattura. La progressione, di classica austerità, rende il vino fitto e dona allo stesso l'agilità che lo conduce ad un finale giovanile, saporito, persistente e di grande futuro.
IGP Calabria Rosato
100% Gaglioppo - 2019
Rosso amaranto. Quadro olfattivo fruttato e salmastro. “Un sorso di mare” ci tocca. Le percezioni hanno il sapore di frutta, di sapida arguzia e trovano una struttura che ci introduce verso l’armonia. La conclusione è d’antan, l’ultimo grande atto di un artista.
IGT Toscana Bianco - 2018
50% trebbiano toscano – 30% Malvasia – 20% Ansonica e Vermentino
Fiori bianchi ed erbe aromatiche, agrumi e mandorla. Sorso pieno e fine, dalla struttura compatta è permeato di grande tensione.
DOCG Brunello di Montalcino
100% Sangiovese – 2015
Rosso rubino dai riflessi granati esprime effluvi complessi di frutti rossi e vaniglia. Il sorso è fine ed elegante. La sève è compatta e raffinata. Vino di grande struttura, canta la persistenza. Ottima corrispondenza gusto olfattiva.
DOCG Barolo – La Morra, sottozona Roggeri
100% nebbiolo - 2015
Rosso granato. Intenso ed elegante. Il corredo olfattivo si muove tra frutto, speziatura dolce, viola, rosa essiccata. Trama tannica fitta e articolata vede esibire un sorso fresco, sapido e piacevolmente armonico.
Medaglia d’oro e 95 punti - Decanter World Wine Awards
DOCG Barbaresco
100% Nebbiolo - 2017
Rosso cremisi. Agile e schietto decora la sua danza con fragranze floreali e fruttate quali rosa canina e ciliegia per chiudere con un tocco di balsamicità. Fresco e sapido, trasforma la nostra sensazione in nobile immaginazione. Persistente e dall’ottima corrispondenza gusto olfattiva.
AOP Champagne - Blanc de noirs - Brut
100% Pinot noir – 39 mois sur lies – 4 g/l - 2015
Unico. Le bollicine, di finissima e delicatissima finitura, sono perfettamente integrate nel corpo del vino. Profumi fini ed eleganti come fossili e stalattiti si alternano a scorza di cedro e fragole. Ed ancora creme brûlé, pinoli e pasta sfoglia. L’ingresso in bocca è di freschezza continentale. Deciso e salino, ha struttura vibrante. Lungo e suggestivo, ha grande equilibrio ed armonia.
AOP Champagne Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
100% Chardonnay - 36 mois sur lies - 11 g/l
Veste di vivace effervescenza, perlage persistente e di giallo limpido con riflessi verdi. Il naso è fine ed elegante con fraganza di fiori bianchi e zafferano, note agrumate come lime e pompelmo. E sentori di pesca bianca. Mineralità adorabile, di felce e di bosso. Franco e generoso ha nota finale molto rinfrescante.
AOP Champagne - Blanc de Noirs - Extra Brut
100% Pinot noir - 36 mois sur lies - 5 g/l
Effervescenza persistente. Giallo dorato intenso e brillante. Il primo sentore è fruttato e profumato. Sentori di prugnole, di frutti, di buccia d'arancia e di pietra arrivano perfettamente. Sapori di fichi e cannella. Un tocco di pasta di mandorle nel finale. Al palato, l'attacco è vivace e aperto. La struttura è bilanciata. Un discreto dosaggio gli conferisce una grande finezza e un finale accattivante.
AOP Champagne - Grande Reserve - Brut
75% Pinot Meunier, 25% Chardonnay - 24 mois sur lies - 11 g/l
Una moltitudine di bollicine fini e persistenti. Giallo dorato con riflessi verdi. Luminoso. Fruttato, fine ed elegante, note di agrumi e frutta tropicale, sentori di arancia e liquirizia. Lampone ed amarena. Presenti note minerali ferrose. Ingresso in bocca vivace e franco. La struttura è ben bilanciata. Lungo con finale piacevole di pesca.
