Weingut Stigler

è un’azienda vinicola tedesca nata nel 1881.

La cantina è gestita da Andreas e Regina Stigler affiancati oggi dai figli Maximilian e Frederic. L’azienda ha sede ad Ihringen, tra le colline del Kaiserstuhl nel Baden-Wurttemberg, terra che regala grandi eccellenze.

Territori:

Vulcanici, vulcanici ed argillosi, vulcanici e calcarei nelle colline del Kaiserstuhl
Vulcanici e loess a Fohrenberg nel Kaiserstuhl.

Ricchi di ferro, gneiss e ciottoli nel Freiburg Schloβberg.

Vitigni:
chardonnay, chenin blanc, riesling, sauvignon blanc, piniot gris, pinot noir e weiβburgunder.

Area:
Reno, Foresta nera, Vosgi rafforzano le ottime condizioni macroclimatiche e microclimatiche delle viti presenti in questi territori. Il vento Hollentaller soffia su Schloβberg, flussi d’aria calda giungono a Oberrotweiler Eichberg dalla Borgogna.

Classificazione:
VDP.GROSSE LAGE, VDP.ERSTE LAGE, VDP.EXTRA, VDP. GUTSWEIN, VDP.SEKT, VDP.

Obiettivo:
produrre vini di alta qualità, naturali, fruttati e di grande longevità che riflettano lo stile individuale e rechino la firma di questa famiglia, di questa regione e di ogni annata.

Descrizione vini

Valutazione:
vini di alta classe, nobili e fini.

Chenin blanc: Sorprende per eleganza e freschezza, acidità sterzante.
Chardonnay: Elegante e minerale.
Grauburgunder: grande struttura e ricchezza estrattiva.
Riesling: grande mineralità, equilibrata acidità.
Weiβburgunder: finezza dell’acidità magistrale. Buona mineralità.
Pinot noir: gentili e dinamici. Risultano coinvolgenti e longevi.

Note comuni:
ampiezza, freschezza, persistenza e longevità.
Esprimono il territorio, l’andamento climatico e il produttore.
Animano le percezioni, attivano le connessioni cerebrali e scandiscono le diverse emozioni.

Abbinamenti:

Bollicine: da bere in ogni momento della giornata.
Bianchi: ottimi con verdure, pesce e carni bianche, crudi di mare, ostriche, crostacei, foie gras. Risotti a base di carne da piuma, risotto con i ghiozzi go.
Rossi: carni bianche, agnello, cervo, cinghiale.
Formaggi caprini a pasta semidura e dura.

VDP. Grosse Lage

Stigler Freiburg Schlossberg Spätburgunder GG

Annata 2011

Spatburgunder (Pinot noir) 100%

Freiburg Schlossberg - pendenza 70% - migliore zona di Friburgo - gneiss

Intenso, pieno, lungo. Note di amarena, caffè e pepe. Longevo.

VDP. Grosse Lage

Stigler ihringen Winklerberg Roter Baden Spätburgunder GG

Annata 2011

Spatburgunder (Pinot noir) 100%

Winklerberg Roter Baden
Territorio vulcanico
Punto più meridionale di Kaiserstuhl

Intenso. Frutto rosso scuro. Profondo. Caldo, lungo, persistente. Risulta asciutto e nobile. Spazia da sentori cinerei a quelli di spezie scure. Un vino che richiama il sorso. La bocca ora è impegnata per potere parlare. Longevo, futuro aureo.

Si accompagna ad agnello, cervo e cinghiale.

VDP. Grosse Lage

Stigler Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG

Annata 2016

Spatburgunder (Pinot noir) 100%

EICHBERG Oberrotweil – si affaccia sulla valle del Reno e sul Vosgi- buona l’aereazione che subisce l’influsso delle correnti provenienti dalla Borgogna - pietra vulcanica

Sottile e delicato, avvolge per gusto. Il ribes nero definisce le sue caratteristiche

VDP. Grosse Lage

Stigler Winklen Herrgottswinkel Riesling F 36 GG

Annata 2018 - 2016 - 2015

Riesling 100%

Winklen Herrgottswinkel – lato migliore di Winklerberg – puro terreno vulcanico

Vini autentici. Elegante, estremamente fresco. Fruttato e speziato. Molto minerale. Corrispondenza naso-bocca perfetta.

In abbinamento ad ostriche, crostacei e pesci in generale.

VDP. Grosse Lage

Stigler Vorderer Winklerberg Riesling GG

Annata 2017

Riesling 100%

Vorderer Winklerberg –punto più meridionale della montagna Kaiserstuhl
Terreno vulcanico

Risulta finemente fruttato, elegante. Lo stile minerale pervade ed il vino è di lunghissima durata.

Ottimo con crostacei e pesci in genere, carni bianche quali pollo e simili.

VDP. Grosse Lage

Stigler Ihringer Winklerberg Riesling F36 GG

Annata 2010 - 2009

Riesling 100%

Ihringer Winklerberg – il migliore punto di Kaiserstuhl
Terreno vulcanico

Vino straordinario con sentori di delicati frutti. Strutturato, giovane e fresco. Un vino di lunga persistenza con un finale pulito. Avrà un futuro roseo.

Si può degustare senza affiancarlo al cibo.

VDP. Grosse Lage

Stigler Winklerberg Pagode Weiβburgunder GG

Annata 2017

Weiβburgunder (Pinot bianco) 100%

Winklerberg Pagode – migliore lato sud della montagna Kaiserstuhl
Territorio vulcanico

Elegante con fine struttura minerale e grande ed equilibrata acidità. Longevità assicurata per un futuro da grande.

Piatti strutturati di pesce e crostacei o anche carni.

VDP. Grosse Lage

Stigler Winklerberg Pagode Grauburgunder GG

Annata 2017

Grauburgunder (Pinot grigio) 100%

Winklerberg Pagode –punto più meridionale della montagna Kaiserstuhl
Zona più calda di tutta la Germania
Territorio vulcanico

Tipico. Dalla grande struttura risulta fine, pieno, ricco con finale aromatico. Agile l’acidità. Il frutto pieno rende appagante l’assaggio.

In abbinamento a carni bianche quali anatra, beccacce, pernice

VDP. Grosse Lage

Stigler Winklerberg Pagode Chardonnay GG

Annata 2017

Chardonnay

Winklerberg Pagode
Punto più meridionale della montagna Kaiserstuhl
Valle del Reno, tra il Vosgi e la foresta nera

Elegante e di corpo. Leggero profumo di quercia, Ottima ed equilibrata acidità. Lungo e dal finale fruttato. Evoluto in botti grandi.

Il migliore accompagnamento per piai di pesce come cappesante gratinate o piatti di carne bianca e salse.

VDP. Erste Lage - QbA

Stigler Ihringer Winklerberg Grauburgunder

Annata 2017

Grauburgunder (Pinot grigio)

Ihringer Winklerberg – punto più meridionale di Kaiserstuhl; area più calda della Germania
Terreno vulcanico

VDP. Erste Lage - QbA

Stigler Ihringer Fohrenberg Chardonnay

Annata 2017

Chardonnay

Ihringer Winklerberg
Punto più meridionale di Kaiserstuhl; area più calda della Germania
Loess e terreno vulcanico

Elegante e fruttato. Acidità fine e leggera percezione di tannini.

Si accompagna a piatti di pesce speziati, carni arrosto e formaggi caprini.

VDP. Erste Lage - QbA

Stigler Ihringer Winklerberg Riesling 2015

Annata 2015 - 2012

Riesling - Spätlese

Ihringer Winklerberg
Area più meridionale della montagna vulcanica Kaiserstuhl
Territorio vulcanico

Fine ed elegante con sensazioni fruttate come pesca.

Si accompagna a piatti di pesce o crostacei.

VDP. Erste Lage - QbA

Stigler Freiburg Schloβberg Kammer Weissburgunder

Annata 2017 - 2016

Weiβburgunder (Pinot bianco) 100%

Freiburg Schloβberg
Pendenza 70%
Terreno granitico, gneiss

Fine l’acidità e struttura minerale dovuta al gneiss.

Piatti leggeri di pesce.

VDP. Extra – QbA

STIGLERs Chenin blanc & Sauvignon blanc

Annata 2017

Chenin blanc 50% - Sauvignon blanc 50%

Ihringer Winklerberg
Vigneto di alta qualità in Ihringer Winklerberg
Terreno vulcanico

Fine ed elegante con sentori di pompelmo.

VDP. Extra – QbA

STIGLERs Chenin blanc

Annata 2015 - 2017

Chenin blanc 100%

Winklerberg
Piantato nel 2001 nel più meridionale terreno di Winklerberg
Terreno vulcanico

Il riesling francese, l’altro nome dello Chenin blanc, ha fresca acidità, lunga persistenza, sentori fruttati e si accompagna a piatti di pesce e carne bianca. En plein con i ricci di mare crudi.

VDP. Extra – QbA

STIGLERs Max

Annata 2015

Pinot noir 100%

Zona meridionale della piccola montagna Kaiserstuhl
Limo, territorio a base di sabbia, argilla e siltite.

Ciliegie nere e olfatto fine. Morbido, dal carattere unico. Dinamico ed energico.

Minerale e profondo In accompagnamento a carni rosse.

VDP. - Sekt

STIGLERs Blanc de blancs Sekt Extra Brut

Annata 2011

Chardonnay 100%

Migliori vigneti di chardonnay da suoli vulcanici, argillosi e sabbiosi del Kaiserstuhl

82 mesi sui lieviti

Perlage fine e persistente. Cremosità e finezza definiscono la bollicina in bocca. Minerale

Da bere in ogni momento